1989 erreichte der Rosso di Montepulciano die  DOC Klassification. Im Gegensatz zum Vino Nobile kann der Rosso di Montepulciano schon ein Jahr nach der Ernte abgefüllt und zum Verkauf angeboten werden.

Poliziano wählte einzelne Weinberge mit spezieller Charakteristik aus, wie beispielsweise fruchtig und körperbetont, aber nicht schroff und jung trinkbar.
Heute ist der Rosso di Montepulciano der "SecondWine"von Poliziano.

Das Aromenprofil reicht von beerig bis würzig. Die Rotweine können Anspielungen an Beeren, Kirschen oder Pflaumen haben und Nuancen von Tabak aufweisen.

Fermentation und Mazeration 10-12 Tage im Edelstahl.
Ausbau für 8 Monate in gebrauchten Barriques in zweiter Belegung.

Sie schmecken nicht nur jung, sondern auch gut gereift und passen zu italienischen Gerichten wie Pizza, Pasta oder gegrillten Fischgerichten.

Rotwein | trocken
Alkohol: 14,0%
Enthält Sulfit

0,75l

Azienda Agricola Poliziano di Federico Carletti
Via Fontago 1
IT-53042 Montepulciano Stazione, Italia