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Réserve del Conte 2020 IGT biodyn

Manincor | Südtirol

Beeren I  Lakritze I weißem und schwarzem Pfeffer I burgundisch im Trinkfluss Am Gaumen dicht mit...

Manincor | Südtirol

Beeren I  Lakritze I weißem und schwarzem Pfeffer I burgundisch im Trinkfluss

Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin.

So schmeckt Manincor; ein Wein, den es sonst nirgends gibt. Die Essenz der Hügel rund um das Weingut und den See, voll Kraft und Wärme.

 

Optimale Trinkreife ab 2022 bis Ende 2027.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Passt zu würzigen, mediterranen Vorspeisen und zu gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch. 

Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der zwölfmonatige Holzausbau erfolgte zur Gänze in Holzfässern verschiedener Größe

Merlot 43 % I Lagrein 35 % I  Cabernet 22 %

Rotwein
Alkohol: 13,0%
Enthält Sulfite

0,75l

 

 

Manincor

St. Josef am See 4 
I-39052 Kaltern

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