Überspringen

Moscato Giallo DOC Alto Adige 2021 biodyn

Manincor | Südtirol

Muskatnuss I Zedernholz I Grapefruit Fruchtig, saftig, mineralisch und mit anhaltendem Aroma. Opt...

Manincor | Südtirol

Muskatnuss I Zedernholz I Grapefruit

Fruchtig, saftig, mineralisch und mit anhaltendem Aroma. Optimale Trinkreife ab Frühsommer 2022 bis Ende 2025.

Physiologische Reife, Zuckerreife und Säure stehen in optimalem Verhältnis. Reife Frucht, kühler Charakter und moderater Alkohol kennzeichnen den Jahrgang. Die Muskatellertrauben waren bei der Ernte goldgelb und das Aroma ausgesprochen intensiv. Der Hektarertrag lag bei nur 51 hl.

Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, größtenteils spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack

Passt als Aperitif, zur asiatischen Küche und zu kräftigem Hartkäse.

Weisswein
Alkohol: 12,5%
Enthält Sulfite

0,75l

Weingut Manincor
St. Josef am See
I-9052 Kaltern


Dein Warenkorb

Dein Warenkorb ist derzeit leer.
Klicke hier, um mit dem Einkaufen fortzufahren .