Dunkle Waldbeeren | Veilchen | Pfeffer | Lakritz

Holy Moly –  Heiliger Bimbam! Syrah-Fans werden den Holy Moly von Markus Schneider lieben! Mit dem Markus Schneider Holy Moly Wein werden in Ellerstadt mal wieder Bestmarken gesetzt – er ist "ganz großes Kino".

Vor allem in Übersee hat der Syrah inzwischen Kultstatus erreicht und wird dort als Shiraz erfolgreich angebaut. Da diese Rebsorte anspruchsvoll und schwierig zu kultivieren ist, kam dieser Trend hierzulande erst spät an. Markus Schneider gehörte mit seinen ersten Shiraz Anpflanzungen mal wieder zu den Pionieren auf diesem Gebiet. Das Experiment ist jedoch geglückt: Es ist ihm tatsächlich gelungen, den Syrah in der Pfalz erfolgreich zu etablieren und ihm ein „Made in Germany“ zu verpassen. 

Die Syrah-Traube mag es gerne trocken und heiß. Die Reben stehen daher in den heißesten Parzellen des Weingutes, der nordwestlichen Feldmark. Selbstverständlich wird der Holy Moly trocken ausgebaut und nur aus bestem Traubenmaterial gewonnen. Von Hand gelesen und äußerst schonend verarbeitet hat die Maische dann eine Standzeit von ca. vier Wochen. Danach darf der Holy Moly noch für etliche Monate in neuen (60 Prozent) und mehrjährigen (40 Prozent) Holzfässern aus französischer Eiche langsam reifen und viel Kraft tanken.

Im Verkostungsprofil zeigt der Markus Schneider Holy Moly 2018 seine ganze Klasse. In der Nase ein prall gefüllter Beerenkorb, Gewürze und feine Röstaromen: Brombeeren, Himbeeren, Cassis, Kräuter, Pfeffer, Lakritze und feine Vanille. Am Gaumen dann extrem druckvoll, wieder schöne rote Beerenfrüchte, viel Würze, zarter Schmelz, feine Röstaromen und toll eingebundene Tannine sorgen für viel Power und einen langanhaltenden Geschmack im Mund.

Passt gut zu Rinderbraten und reifen Käsesorten.

Rotwein
Alkohol: 14,5%
Enthält Sulfite

0,75l

Weingut Markus Schneider
Am Hohen Weg 1
D-67158 Ellerstadt