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AIX Rosé 2021

Maison Saint Aix

| Provence

Erdbeeren | Kirschen | Melonen Eric Kurver, Neo Winzer und Self-Made Man hatte eine genaue Vorste...

Maison Saint Aix

| Provence

Erdbeeren | Kirschen | Melonen

Eric Kurver, Neo Winzer und Self-Made Man hatte eine genaue Vorstellung seines Weines: "My idea was to create a wine that is a pleasure to drink, but also complex enough to win gold medals and high rates around the world. A wine for a starter but also a great match with several meals. A wine you don’t talk about but just enjoy till the last drop."

Warum in der Provence nahe Aix?
„Provence has everything to make high quality rosé, the weather, the terroir, the knowledge… Provence is known for making the best rosé in the world.“

Ein Wein für entspannte Abende, zum Picknick mit FreundInnen: einfach entspannt trinken!

Frisch, elegant, strahlend zartrosa bis lachsfarben, delikat, zeigt eine gute Balance zwischen knackiger Säure und feinen Aromen nach roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen, Melonen) und provençalischen Kräutern. Er ist mineralisch, geradezu vibrierend, offenbart den Geschmack des Sommers und den Duft der Provence – gebündelt in einem Glas!

AIX Rosé – Appellation AOP Côteaux Aix-en-Provence – ist eine Cuvée aus 60 % Grenache sowie je 20 % Syrah und Cinsault: Autochthone, regionaltypische und per Gesetz für provençalischen Rosé vorgesehene Rebsorten.

2/3 der Trauben werden ganz sanft und schonend gepresst, bei 1/3 der Trauben lässt man den Saft natürlich ablaufen (Saignée-Methode). Die Schalen werden bereits nach kurzer Zeit vom Most getrennt. 

Winzer Eric Kurver will keinen dunklen und tanninreichen Rosé (Farbe und Tannine kommen aus den Schalen). Kurver unternimmt alles, um Oxidation – »Gift für den Rosé« – zu vermeiden: Weinlese in den kühlen Nacht- bzw. frühen Morgenstunden, schonender Transport, schnelle Verarbeitung und Kühlung der Trauben, Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei konstanten 11 bis 13°C: Dies alles kommt der Delikatesse, Frische, zarten Frucht und den feinen Aromen im Wein zugute.

 

Rosé | trocken
Alkohol: 13 %
Enthält Sulfite

0,75l

 

 

SARL Maison Saint Aix Négociant a Joques - France
F-84700 Sorgues

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